'Picaromango', nuestro tradicional postre ahora con un toque diferente

Magdalena Zambrano, ganadora del mejor picarón de Mistura 2011, vuelve a sorprender con la fusión de sabores

Miércoles 01 de febrero de 2012, elcomercio.pe

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Magdalena Zambrano se hizo famosa al conseguir el premio a los mejores picarones de Mistura en la edición 2011. Hoy la cocinera vuelve a hacer noticia al fusionar el sabor del mango con la masa de zapallo y camote.

La miel, tradicionalmente hecha de chancaca, también se le agrega zumo demango. “El “Picaromango” es la nueva presentación de este postre tradicional. Tiene algunos toques secretos en la miel que lo hacen muy exquisito y le dan un toque de frescura”, indicó Magdalena.

Esta mujer obtuvo el premio al mejor picarón de Mistura al imponerse a conocidos restaurantes especializados en el rubro (Matalache, Sabores Peruanos, Doña Julia e Ibiza). Su puesto está ubicado en la cuadra 09 del jirón San Cristóbal de Gamarra, a dos cuadras de la avenida México, en el distrito de La Victoria.